瓜氨酸有美容、改善抗疲劳能力，以及其他功效与作用。瓜氨酸是一种非蛋白氨基酸，是参与尿素循环的重要中间代谢物，可以通过调节体内的氮氧化物参与机体的免疫反应。
1、美容：瓜氨酸在结构上与精氨酸相似，具有一定氧化性，能清除体内自由基，达到保护细胞的功效，可有效保护DNA免受伤害，具有护肤、祛斑的作用，可作为女性的美容化妆品。
2、改善抗疲劳能力：瓜氨酸参与一氧化氮-环磷鸟苷神经信号通路的转导，在较多组织中可以转化成L-精氨酸，可在一定程度上改善机体的抗疲劳能力。
3、其他功效与作用：瓜氨酸有一定舒张血管的作用，可以维护正常的心肺功能，也可以平衡血糖浓度，增强机体的肌肉强度，从而提高体能。另外，瓜氨酸还可以促进血液循环，减少体内多余的脂肪，防止动脉硬化，预防心血管疾病。
水果、蔬菜中富含瓜氨酸，比如西瓜、黄瓜、南瓜等，另外鱼肉、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中也含有丰富的瓜氨酸，通常可以通过饮食补充瓜氨酸。如果出现瓜氨酸过高的表现，如虚弱、无精神、身体消瘦、腹泻、腹痛，应及时就诊于急诊科进行血氨检查、血常规检查、 血浆氨基酸分析等，以及时明确诊断。