糖尿病患者病情稳定时，可以适量喝不含糖的咖啡，疾病处于波动期患者不能喝咖啡，以免影响病情的控制。治疗期间应当在医生指导下使用降糖药，控制饮食并适当运动，防止血糖水平升高。
1、疾病稳定期：糖尿病与胰岛素分泌不足、机体对胰岛素不敏感等因素有关，患者血糖水平高，存在多饮、多食、多尿等症状。如果遵医嘱规律、足量使用盐酸二甲双胍缓释片、阿卡波糖胶囊、盐酸吡格列酮片等药物，可以有效控制血糖，就能够喝不含糖、不含奶的咖啡，但需注意控制量，不能喝得过多，并在两餐之间喝，减少对血糖水平的影响。
2、疾病波动期：糖尿病患者的血糖水平波动较大时，一般不能喝咖啡，可能会摄入过量咖啡因，进一步降低机体对胰岛素的敏感性，使得血糖数值再度升高。咖啡因还可能影响血液中葡萄糖的利用，并增加交感神经兴奋性，增强身体新陈代谢，使血压水平更加不稳定，甚至会加重病情，出现头晕、头痛、失眠等不适症状。
糖尿病患者需要到内分泌科就诊，严格按照医生建议用药，切不可自行加减药量或停药，可能诱发低血糖、高血糖等。日常避免吃过多高糖食物，如西瓜等，控制每天的热量摄入，坚持每天运动1-2小时，以保证血糖水平稳定。