减肥热量缺口保持在每天500-600kcal较为合适，肥胖的发生机制是摄入的能量超过消耗的能量，也是遗传因素、环境因素、内分泌异常等多种原因相互作用的结果。
根据减肥热量差原理，保证摄入热量少于消耗热量时，即可实现体脂量逐渐下降的目的，比如每天摄入总热量为消耗量的70%，则剩下的30%就属于减肥热量缺口。普通女性的基础代谢为每天1200-1400kcal，以1400kcal为例，基础代谢=70%*每天总消耗，则可计算每天总消耗为2000kcal，而热量缺口即为2000kcal-1400kcal=600kcal。
减肥的人群需要每天制造热量缺口，才可以逐渐达到减肥的目的，建议每天低热量膳食，可以将荞麦面等谷物作为主食，多吃新鲜的蔬菜，如黄瓜、西兰花等，并减少高脂、高油、高糖食物的摄入，如奶油蛋糕、油条、炸鸡等，以降低每天的总热量摄入，还需要配合有氧运动，如跑步、游泳等，可适当提高每天的消耗总热量。