pH值大于7为碱性，pH值是化学上测试溶液中的酸性和碱性数值的名词，pH值即氢离子浓度的指数，物质水溶液的pH值会受到温度和大气压力影响，人体的pH值取决于自身内部环境的稳定。
pH值通常用于指示溶液的酸碱度，具体指溶液中氢离子浓度对数的负值。通常中间值7，表示为在标准温度和大气压下水解离后氢离子浓度的对数负值。当pH值大于7时为碱性，当pH值小于7时是酸性。溶液中氢离子浓度越大，酸度越强，其对数的负值越小，即pH值越小。
pH值受温度和压力的影响，在相同压力下温度越高，pH值越低。在相同温度下，压力也会影响溶液的pH值，如氨水饱和溶液的pH值将在压力下增加。人体的酸碱度也是指pH值，人体的pH值通常是指动脉血的pH值，通常为7.35-7.45，属于弱碱性。
基本生命活动的维持主要取决于体内良好的酸碱平衡或内部环境的稳定性，身体通常每天都有酸性或碱性物质，并通过食物或药物不断提取酸性或碱性的物质。通过自我调节，pH值相对稳定，从而维持身体功能的正常运行。
如果人体pH值不在正常范围之内，建议及时去医院内科或健康管理中心就医，通过血气分析、血常规等检查，明确原因后积极配合医生采取针对性治疗。