燕麦片一般分为免煮和需要煮，免煮即为即食燕麦片，通常用开水泡可行，而生燕麦片用开水泡通常难以消化吸收，食用可能引发消化不良和腹痛，因此用开水泡不行。
1、即食燕麦片：即食燕麦片是经过深度加工的食物，通常是煮熟后干制，其内部难以消化的淀粉在制作过程中，已经被煮熟松散，能被人体充分消化吸收，因此用开水直接冲泡食用。其中含有丰富的碳水化合物，在体内消化分解会产生很多的糖，其饱腹感较强，能为人体提供能量。
2、生燕麦片：一般是燕麦粒经过脱皮压片而成的，其口感粗糙，质地较硬，吸水性较强，其内部营养物质相对结构致密，难以被机体消化吸收，因此直接用开水泡是不能食用的，否则食用后会吸收肠道内水分，很容易造成便秘。
此外，生燕麦片难以消化，直接用开水冲泡食用，会蓄积胃肠内，磨损刺激胃肠黏膜增加肠胃的负担，且燕麦片的淀粉也没有被糊化，食用后会难以吸收其中的营养物质。所以并不建议开水冲泡生燕麦片，建议煮熟后食用，不仅口感顺滑，还营养丰富。
燕麦片属于粗粮，煮熟的燕麦片食用后饱腹感较强，且富含蛋白质、碳水化合物、多种维生 素和矿物质，还富含β-葡聚糖，食用后不仅能为身体补充多种营养物质，提供所需能量，还可调节肠道健康。如果摄入燕麦片后出现排便困难等情况，可以到消化内科就诊，完善问诊、叩诊等检查。