苹果梨子煮水，并没有绝对的禁忌，往往对于肾功能不全、糖尿病的患者，需尽量避免饮用，以免加重自身病情不适，不利于自身健康。
1、肾功能不全患者：苹果梨子煮水，大多摄入的是汤品，如果过量饮用，对于肾功能不全患者，则容易加重肾脏代谢负担，可能会加重水肿、腰疼等不适。
2、糖尿病患者：因苹果、梨子作为水果，其中会含有一定量的糖分，在将其搭配煮水后，汤品也会较甜，对于糖尿病患者而言，在饮用后可能会促使血糖水平升高，进而不利于病情的稳定控制。
此外，从中医角度而言，苹果性平，而梨子性偏微凉，两者一起煮水喝，汤品的整体属性偏凉一些。对于脾胃虚弱，或者存在寒证的人群，需尽量避免饮用，以免加重自身不适，出现畏寒肢冷、腹痛腹泻等不适症状。
苹果梨子煮水的营养丰富，含有一定量维生素、纤维素、微量元素等，对于大多数人群，适量饮用，可以补充机体所需营养物质，并滋润咽喉，缓解口干舌燥等不适，利于自身健康。但也需注意不要过量饮用，以免出现腹胀、呕吐等不适。