肉毒中毒属于食物中毒，出现中毒后应及时进行相应治疗，减少机体对有毒物质的吸收，有助于不适症状的改善。
肉毒通常指肉毒杆菌，该病菌常见于腌制的肉质食品当中，因此出现了肉毒中毒属于食物中毒的一种。中毒后致病菌会影响消化系统、神经系统以及局部肌肉组织，从而出现恶心、呕吐、头晕、乏力、头痛等症状。甚至会导致眼部肌肉和咽部肌肉出现瘫痪，引发眼睑下垂、视力模糊、咽痛、吞咽困难等不适症状。
出现不适症状后应及时进行催吐并到急诊就医，在医生建议下进行洗胃、灌肠治疗，减少机体对有毒物质的吸收。同时可在医生建议下使用注射用氨苄西林钠、注射用哌拉西林钠等青霉素类抗感染药物，以预防肠道感染。
在中毒治疗期间饮食应多以清淡易消化的食物为主，如软烂的面条、小米粥、皮蛋瘦肉粥等。同时日常可适当增加饮水量促进机体代谢，适当休息，避免过度劳累，有助机体恢复。恢复后日常应注意避免大量食用腌制食物，进食后应仔细辨别食物是否出现了变质的情况，以免再次引发中毒现象。