有来医生

黑枸杞用开水还是温水泡

贾凯营养科主任医师

首都医科大学附属北京朝阳医院 三甲 全国第68

黑枸杞最好不要使用开水泡,在冲泡的时候一般需要使用温水。如果需要使用黑枸杞入药治疗疾病,需要谨遵医嘱应用,从而有利于病情康复。

黑枸杞中含有多种营养成分,包括黄酮类化合物、氨基酸类、甜菜碱,以及花青素和枸杞多糖、微量元素等,适当喝些可以补充体内的营养成分,起到一定保健作用。同时黑枸杞中含有的花青素成分可以保护眼睛的微血管,可以维护眼睛健康,预防视力受损。

黑枸杞虽然在治疗疾病的时候有较好的效果,但是此药物在冲泡的时候避免使用热水,主要是由于黑枸杞中含有花青素,当水温过高时可能会导致花青素成分被破坏,从而降低黑枸杞的营养价值。若使用温度过低的水浸泡黑枸杞,又可能无法释放其全部的营养成分,因此黑枸杞建议使用温水进行冲泡,一般建议在40℃左右比较好,可以使其中的营养成分更好析出,从而被胃肠吸收以及利用。

黑枸杞滋补功效较强,阴虚体质者不宜服用黑枸杞,可能会加重机体津液损伤,出现口干、口苦、便秘等上火症状。同时由于黑枸杞属于一种药材,因此正常人群不可以盲目服用,以免增加肝肾负担。如果需要和其他的中药材同时配伍,需要经过中医科医生的视诊、脉诊等检查后再使用,以免药效之间发生相互作用,对疾病治疗的效果造成影响。

2024-06-25 发布
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