肝小叶是肝脏的基本单位，呈多面棱形，长约2mm，宽约1mm。每个肝小叶中央有一条中央静脉肝板、肝血窦、窦周间隙及胆小管，以中央静脉为中轴，共同组成肝小叶的复杂立体构型。
肝小叶中央有一纵行中央静脉，肝细胞以中央静脉为中心，向四周略呈放射状排列，形成肝板。肝板之间是肝血窦，肝血窦腔内有库普弗细胞，具有吞噬功能。相邻两个肝细胞之间有胆小管，胆小管可将肝细胞分泌的胆汁汇集至肝小叶周边的小叶间胆管内。
肝小叶具有代谢、免疫、合成、分泌等功能，如果平时不注意防护，存在酗酒、大鱼大肉、滥用药物等情况，可能会导致肝小叶中央脂肪变性。因此平时要多进食新鲜的蔬菜和水果，戒烟戒酒，避免滥用药物。如果出现食欲下降、恶心、肝区疼痛等症状，应及时去医院肝胆外科检查。