鲜黄豆可以榨豆浆，但是豆浆需要完全煮熟后才能够饮用，以免摄入生豆浆后，对身体健康造成不必要的损害。
豆浆属于一种大豆蛋白饮品，其主要是使用大豆浸泡、磨制、煮熟后制成。豆浆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养成分，而且还含有异黄酮、大豆皂甙、大豆低聚糖等特殊的营养物质，适量摄入豆浆对身体健康有好处。
但是生豆浆内还会存在胰蛋白酶抑制剂等成分，如果摄入将此类物质摄入到机体内，可能会阻碍蛋白质的正常吸收，还会造成腹胀、腹痛与腹泻等不适症状，对身体健康不利。而胰蛋白酶抑制剂不太耐热，通常通过加热后，可以有效将其破坏，因此一般需要将生豆浆加热至95℃以上，以有效去除生豆浆中所含有的胰蛋白酶等有害成分，此时可以放心饮用。
在日常生活中，除了可以摄入豆浆外，还可以摄入一些其他富含营养的饮品，例如牛奶、酸奶、鲜榨果汁等。如果怀疑自身存在营养不良的情况，可以及时前往医院的营养科就诊，并遵医嘱进行检查。