大金针是一种茶叶品种,属于红茶,具有振奋精神、解渴和改善疲劳的功效与作用,比如云南的滇红茶,是茶的大叶种芽头或以芽叶为原料制成,属于滇红茶下的一个细分品种。
大金针茶富含胡萝卜素、咖啡碱、茶多酚,以及异亮氨酸、亮氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种成分,由于其外形似金针,故被称作大金针。大金针茶色金黄鲜明,香味浓郁持久,具有振奋精神、解渴的作用。由于大金针茶中含有咖啡碱,能兴奋中枢神经系统,饮用后能够一定程度振奋精神、提神醒脑、增进思维和减轻疲劳的作用。
在中医中大金针茶又可以入药煎汤,其性温,具有散瘀消肿、祛风止痛、生肌疗疮的作用,适用于跌打肿痛、疮疡不敛等病症的治疗。建议大金针茶在冲泡的过程中,要注意冲泡的时间不要太长,以免放久后茶中的茶多酚氧化,茶味变涩。同时要注意用新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等,都不适合冲泡。如果人们在饮用后出现腹痛、腹泻等不适症状,建议及时到医院的内科就诊,由医生进行血常规等检查,以明确具体情况。

