蝶豆花也称蓝蝴蝶，其功效包括补充营养、改善皮肤、改善视力等，其应用禁忌包括过敏人群、经期女性及孕妇，还有刚刚做完手术的人群等。
一、功效：
1、补充营养：蝶豆花中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E，以及花青素等营养物质，适量食用可以补充机体需要的营养物质，有利于身体健康。
2、改善皮肤：由于蝶豆花中含有丰富的花青素，所以具有一定的抗氧化作用，其中含有的维生素A、维生素C、维生素E，还可以帮助提高皮肤表面弹性，促进骨胶原生成，恢复皮肤光滑程度。
3、改善视力：蝶豆花中含有的花青素，可以增加眼睛毛细血管的血流量，能够辅助治疗青光眼、视力模糊、视网膜损伤或眼睛疲劳等现象。
二、禁忌：
由于蝶豆花具有收缩子宫的效果，月经期女性，以及孕妇不适合食用或饮用蝶豆花。因蝶豆花不利于伤口愈合，所以刚做完手术的人群也不适合食用或饮用蝶豆花。此外，对于蝶豆花过敏的人群，也不适合食用蝶豆花，以免引起过敏症状，出现皮疹、皮肤瘙痒，或者腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。
如果人群在食用或饮用蝶豆花时，出现过敏症状，建议及时到正规医院的营养科或皮肤科，进行大便常规检查、血常规检查、过敏原检测等相关检查，以明确诊断，并且避免使用蝶豆花。