维生素B1属于水溶性维生素，虽然适量补充对身体有一定好处，但吃多了则可产生副作用，可能会使患者出现消化系统、皮肤，以及神经系统等多方面不适症状。
1、消化系统症状：维生素B1吃多了会对胃肠道造成刺激，导致患者出现恶心、呕吐、食欲下降、腹泻、腹痛等消化系统症状。
2、皮肤症状：若自身对维生素B1过敏，吃多了更容易诱发过敏反应，进而导致患者出现皮疹、皮肤瘙痒、风团、水肿等皮肤症状。
3、神经系统症状：维生素B1吃多了还会对神经中枢造成一定的刺激，导致神经功能障碍，使患者出现头晕、头痛、烦躁、眼花、疲倦等不适症状。
4、其他：维生素B1吃多了还会加重肝肾代谢以及心血管的循环负担，进而导致患者出现浮肿、心慌、心悸、心律失常等多种不适表现。
因此，若存在应用维生素B1治疗或预防疾病的需求，建议患者在专业医生的指导下，按照规定的药物剂量及疗程用药，避免擅自用药，以免药不对症或药物剂量不准确，反而不利于身体健康。若已经出现不适，需及时遵医嘱处理，如出现过敏症状后可使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗组胺药 物治疗，不适症状较为严重者需及时到医院就诊，必要时在医生指导下进行洗胃治疗。