蟠桃的功效与作用主要包括补充身体营养、润肠通便、补益气血、消除水肿等。适量吃蟠桃对于身体健康有较大好处，但不宜过多摄入，同时蟠桃也不可作为药物治疗疾病，只能起到辅助调理的作用。
1、补充身体营养：蟠桃里面含有丰富的维生素、糖类、矿物质、微量元素等多种的营养成分，吃了以后里面的营养物质可以被人体吸收和代谢以及利用，可以起到多方面补充身体营养、防止身体出现营养缺乏的功效与作用。
2、润肠通便：蟠桃果肉中含有的矿物质、蛋白质、膳食纤维含量相对比较高，其中膳食纤维有利于帮助增加肠道蠕动和加快肠道内的食物排泄，起到缓解身体便秘的作用，改善排便不畅和大便干结的情况。
3、补益气血：蟠桃果肉中含有丰富的铁元素，对于帮助改善身体气血不足有一定作用，可以辅助改善身体乏力、面黄肌瘦、脸色苍白等多种贫血症状。蟠桃还含有大量水分、维生素和矿物质，食用以后能补益气血、生津止渴，对于改善血液循环也有一定的好处。
4、消除水肿：蟠桃的钠含量较低，但钾含量较高，钾进入人体以后可以把人体内部多余的钠分解掉，并能维持碳水化合物、蛋白质的正常代谢，从而起到消除水肿的作用。
建议平时要避免一次性或是长时间过量吃蟠桃，如果食用过量出现腹泻、腹痛等症状，应及时前往医院的消化内科就诊，完善大便常规、血常规等相关检查，明确诊断后遵医嘱进行针对性处理。