肉芽组织由新生薄壁的毛细血管以及增生的成纤维细胞构成并伴有炎细胞浸润，肉眼表现为鲜红色，颗粒状，柔软湿润，形似鲜嫩的肉芽故而得名。镜下观察肉芽组织新生毛细血管常呈平行排列，对着创面垂直生长，并以小动脉为轴心，在周围形成袢状弯曲的毛细血管网。其内皮细胞核体积较大，呈椭圆形，向腔内突出，且血管壁的通透性高。

在受伤组织的修复过程中，肉芽组织是创伤愈合的基础，具有抗感染保护创面；填补创口及其他组织缺损；机化或包裹坏死组织、血管、炎性渗出物及其他异物的作用。