根据发病的症状，可以将口腔念珠菌分为急性假膜型念珠菌性口炎、急性红斑型念珠菌性口炎、慢性红斑型(萎缩型)念珠菌病、慢性增殖性念珠菌病。

急性假膜型念珠菌性口炎

急性假膜型念珠菌性口炎损害区黏膜充血，随即出现许多散在的色白如雪的小斑点，略高起，状似凝乳，逐渐增大，不久即相互融合。早期黏膜充血较明显，斑片附着不紧密，稍用力可擦掉，露出红的黏膜糜烂面及轻度出血。

急性红斑型念珠菌性口炎

急性红斑型念珠菌性口炎表现为黏膜充血、糜烂，舌背乳头呈团块萎缩，周围舌苔增厚。自觉症状为味觉异常或味觉丧失，口腔干燥，黏膜灼痛。

慢性红斑型(萎缩型)念珠菌病

慢性红斑型(萎缩型)念珠菌病损害部位常在上颌义齿腭侧面接触的腭、龈黏膜，女性患者多见。黏膜呈亮红色水肿，或有黄白色的条索状或斑点状假膜。

慢性增殖性念珠菌病

慢性增殖性念珠菌病病损常对称地位于口角内侧三角区，表现为固着紧密的白色角化斑块，类似一般黏膜白斑，严重时呈结节状或颗粒状增生。腭部损害可由义齿性口炎发展而来，黏膜呈乳头状增生。

引起人类念珠菌病的主要致病菌是白念珠菌、热带念珠菌和高里念珠菌，其中白念珠菌和热带念珠菌的致病力最强。如长期使用广谱抗生素致使菌群失调、长期使用免疫抑制剂或放射治疗使免疫机制受抑制，患先天性免疫功能低下等全身严重疾病时，宿主的防御功能降低，该菌就会大量繁殖而致病。

治疗口腔念珠菌病应首先去除可能的诱发因素，如停用抗生素等。治疗以局部治疗为主，辅以全身治疗。局部可遵医嘱使用碳酸氢钠溶液清洗口腔，同时用咪康唑氯倍他索乳膏局部擦涂。对于出现异常增生的慢性增殖性念珠菌病，治疗期间应严格观察，若疗效不明显，应考虑手术切除。