刺胞皮炎可表现为膝盖出现淡红色疙瘩，周围皮肤红肿，疙瘩连续排列呈条带状，相邻的疙瘩可相互融合，可伴有瘙痒、麻痛或灼热感等症状。对毒素敏感者可在数小时内出现呼吸困难、肺水肿、血压下降、休克。

刺胞皮炎主要是由海蜇、海葵及水螅等刺胞动物蜇伤所致，当触及人体皮肤时刺胞可将毒液注入，毒液内含有类蛋白质、肽类，及致痛剂等可引起刺胞皮炎。此外，刺胞可随水滴或污泥溅落到皮肤也能致病。

刺胞皮炎可局部用明矾水、氨水、碳酸氢钠溶液冷湿敷，外用糖皮质激素霜剂。瘙痒剧烈时服抗组胺药即静脉输注葡萄糖酸钙。出现烦躁不安、面色苍白、手足湿冷、呼吸困难、血压下降时立即抗休克治疗。