急性维生素A过多症临床表现主要有嗜睡或过度兴奋，头痛、呕吐等高颅压症状，可累及下巴，出现大面积脱皮，表面有鳞状皮屑，四周翘起，皮肤粗糙、干糙，脱皮处皮肤红润，数周后可恢复正常。

成人一次摄入维生素A在30万-100万IU，儿童一次剂量超过30万IU即可能发生急性中毒，导致出现急性维生素A过多症。成人多为食用大量富含维生素A的食物如北极熊、鲨鱼和鳕鱼等的肝脏而发生中毒，儿童则多因意外服用大量维生素A、D制剂引起。

急性维生素A过多症一旦确诊，应立即停止服用维生素A制剂和含维生素A的食物。急性维生素A过多症的症状一般在1-2周内消失，骨骼改变也逐渐恢复，但较缓慢，约需2-3个月。一般不需其他治疗。