皮肤是覆盖于人体表面最大的器官，正常人皮肤状态为黄白透红，自然光线下，皮肤红润光洁，含水量及皮下脂肪量适中，皮肤柔韧而富有弹性，皮肤表面有许多浅细的皮肤沟纹，皮肤表面有适度的皮脂膜，既不干燥也不油腻。

皮肤属于人体器官，具有重要的生理功能。皮肤具有一定弹性和缓冲能力，对皮下组织具有保护作用；皮肤能够吸收体表的水分、无机物和部分有机物；皮肤能够感知温度、压力、瘙痒、疼痛等感觉；皮肤还能够排汗，并通过感受温度和控制排汗来调节体温。