吃牛肉过敏红点点可能是变应性皮炎、湿疹、荨麻疹，具体症状如下：

变应性皮炎

变应性皮炎可表现为局部的红斑及其基础上的丘疹、水疱，伴有不同程度的瘙痒、烧灼感，可因反复抓挠而导致皮肤破溃。

湿疹

湿疹可表现为红斑基础上的粟粒大小的丘疹、丘疱疹或水疱，可发生在体表的任何部位，多对称分布，伴剧烈瘙痒，夜间加剧。

荨麻疹

荨麻疹可表现为局部的红色风团，初起时为红点点，后逐渐变大，搔抓可促进风团的扩散。除此之外，还可伴有血管神经性水肿等表现。

吃牛肉过敏红点点主要是牛肉中的某种蛋白质诱发了机体异常的免疫反应，导致肥大细胞、嗜碱性粒细胞、嗜酸性粒细胞等细胞脱颗粒，释放炎症因子，造成相关皮肤症状。

对于吃牛肉过敏导致的红点点，可遵医嘱使用炉甘石洗剂、他克莫司软膏、丁酸氢化可的松乳膏等药物缓解。严重时可以口服氯雷他定、马来酸氯苯那敏等药物进行治疗。