肠道分为小肠（十二指肠、空肠与回肠）和大肠（盲肠、阑尾、结肠、直肠、肛管）。其走向顺序的起始段为十二指肠，依次分为上部、降部、水平部、升部，之后下接小肠，小肠的前2/5为空肠，后3/5为回肠。回肠通过回盲瓣进入大肠，大肠起始处为盲肠，盲肠下端后内侧壁向外延伸出一条细管状器官，为阑尾。之后下接结肠，依次分为升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠，最后下接直肠到肛管。

肠道中小肠是进行消化和吸收的重要器官，并具有某些内分泌功能。而大肠的主要功能为吸收水分、维生素和无机盐，并将食物残渣形成粪便，排出体外。