黄酒过敏皮肤可出现红斑或针尖大小的丘疹、丘疱疹，扩散全身可出现大片风团，严重时可出现小水疱，常融合成片，境界不清楚，自觉瘙痒剧烈，常因搔抓形成点状糜烂面，同时可见皮肤肿胀的情况。

病情严重者可累及呼吸系统和消化系统，表现为咽喉部位水肿，出现咽部异物感，导致呼吸困难甚至窒息。黄酒具有一定的刺激性，在经过胃肠道时，可能会对胃肠道黏膜产生刺激，引起局部烧灼感，也可能会影响正常的胃肠功能。

黄酒过敏可能是由于本身属于过敏体质，或免疫力较低下，在饮用或接触黄酒时，黄酒中的致敏因子刺激皮肤、黏膜，从而引起过敏反应，导致皮肤、黏膜出现一系列症状。

对黄酒过敏者需要遵医嘱使用药物治疗，可口服抗组胺类药物，如盐酸西替利嗪片、马来酸氯苯那敏片等药物，外用糖皮质激素类软膏，如复方醋酸地塞米松乳膏、糠酸莫米松乳膏等。同时还需做好皮肤护理，应尽量避免揉搓、抓挠，有利于疾病恢复。病情严重者应及时前往医院进行治疗。日常应避免喝黄酒或过多接触黄酒，避免出现反复过敏的情况。