牙周龈下刮治和根面平整操作需根据不同牙位及牙面，选用适当的器械。采用Gracey匙刮时，将匙形器工作端的平面与牙根面平行放置到达袋底，改变刃缘位置，使其与牙根面逐渐成45°角，探查根面牙石。

探到根面牙石后，将刃缘与牙面形成70°-80°角进行刮治，刮治过程中，保持器械颈部（指靠近工作端的下颈部）与牙体长轴大致平行。刮治结束后，刃缘回到与牙根面平行的位置，取出器械。

完整的牙周龈下刮治和根面平整可以改善患者的口腔卫生水平、消除牙龈炎症、显著减少牙周袋深度和附着水平，不同程度地增加牙周附着水平。