肾皮质和肾髓质为肾实质的两部分。

肾皮质

主要位于肾实质的浅层，厚度为1-1.5cm，富含血管。新鲜标本为红褐色，并可见许多红色点状细小颗粒，由肾小体与肾小管组成。

肾髓质

位于肾实质深部，色淡红，约占肾实质厚度的2/3，由15-20个呈圆锥形的肾锥体构成。肾髓质的椎体底朝向皮质，椎体尖端钝圆，伸向肾窦，叫肾乳头，为乳头管的开口。乳头孔排列成筛状，称为筛区，肾内生成尿液即经筛区进入肾小盏。

肾皮质是肾泌尿的重要部分，位于肾外层浅层，主要由肾小体和肾小管构成，肾小管是形成原尿的主要结构。而肾髓质主要功能是吸收原尿中的某些成分重新入血，并最后生成尿液。