依照肝脏大体结构划分时，肝包括4个叶。根据肝段划分法时，人体肝脏可划分为5个叶。

• 大体结构：整体而言，肝包括4个叶，即肝左叶、右叶、方叶和尾状叶。

• 肝段划分法：肝内有三个叶间裂，包括正中裂、左叶间裂和右叶间裂，可用于肝叶区域的划分。如正中裂左右侧分别为左内叶与右前叶，左叶间裂位于正中裂的左侧，此裂将左半肝分为左外叶和左内叶。而右叶前裂位于正中裂右侧，可将右半肝分为右前叶与右后叶。最后，背裂起自肝左、中、右静脉出肝处，会将尾状叶与左内叶和右前叶分开。

肝脏是人体中最大的实质性腺体，可以分泌胆汁，促进和帮助脂肪的消化吸收，促进脂肪酸和维生素A、维生素D、维生素K等脂溶性维生素的吸收，还可以影响钙的代谢和胃肠动力，抑制肠道腐败菌和排泄毒素及有害物质。同时，也可以将外界进入的或体内新陈代谢产生的有毒物质，进行加工处理成无毒的物质，起到解毒、防御的作用。