墨鱼过敏症状主要有口周红斑、唇肿、荨麻疹等，表现为患者常突然自觉皮肤瘙痒，并出现大小不等的红色风团，呈圆形、椭圆形或不规则形，可孤立分布或扩大融合成片，皮肤表面凹凸不平，呈橘皮样外观。病情严重者可伴有心慌、烦躁甚至血压降低等过敏性休克症状，胃肠道黏膜受累时可出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等，累及喉头、支气管时可出现呼吸困难甚至窒息。

墨鱼过敏可能与遗传因素有关，食物进入人体后，作为致敏原，机体对之产生异常免疫反应，导致机体生理功能的紊乱或组织损伤，进而引发一系列临床症状

墨鱼过敏出现上述症状者，应立即停止进食，并及时就医治疗，在医生指导下使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等进行抗过敏治疗。伴腹痛可给予解痉药物，如溴丙胺太林片、消旋山莨菪碱片等。瘙痒明显者，可遵医嘱选用炉甘石洗剂。