百香果过敏属于食物过敏，根据进食后出现症状的时间长短，可分为速发型和迟发型两种类型。

速发型食物变态反应

起病急而凶险，可在接触食物几秒至几小时内出现临床症状，主要发生在皮肤、消化道和呼吸系统，常见颜面及全身皮肤充血水肿、大片风团样皮疹，还可出现喉头水肿、支气管痉挛、哮喘、呼吸困难、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、血压急剧下降、心率及心电图改变，甚至出现休克等症状。

迟发型食物变态反应

多发生在进食数小时或者数天后，症状相对要轻。常见荨麻疹、湿疹、过敏性紫癜等症状，可伴随咳嗽、哮喘、腹痛、腹泻。

百香果过敏是由于其中的某种成分引起机体产生异常免疫反应导致，多数为IgE介导的过敏反应，可表现为胃肠道、皮肤、呼吸系统及全身的症状和体征。

百香果过敏要立即停止食用，以后也要避免进食此类食物。治疗需针对患者出现的症状给予处理，临床上多用氯雷他定片等抗组胺类药物治疗，严重者需要应用糖皮质激素如甲泼尼龙片，注意多喝水促进代谢，切勿过度抓挠皮肤瘙痒部位，以防感染。