苦瓜过敏患者可出现皮肤瘙痒性红斑，继而在红斑基础上出现针尖大小的丘疹、水疱，密集成片，皮损呈多形性，境界不清，搔抓、摩擦后很快形成糜烂、渗出和结痂等。部分患者还可出现大小不等的风团，呈红色或苍白色。

此外，当呼吸系统受累时，表现为流鼻涕、打喷嚏、咳嗽等呼吸道症状。胃肠道受累时，可有腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道症状。严重者甚至出现呼吸困难、过敏性休克等。

苦瓜过敏的病因尚不明确，可能与遗传因素、食物因素有关。在自身属于过敏体质的前提下，食用苦瓜，可导致苦瓜中的致敏物质与机体发生反应，从而出现一系列过敏症状。

苦瓜过敏的患者，应立即停止食用并避免再次食用该食物。同时遵医嘱应用氯雷他定、西替利嗪等抗组胺药，以及阿司匹林等其他药物进行治疗，缓解症状。同时还可外用炉甘石洗剂涂抹患处，起到止痒、消肿的作用。