腮腺位于两侧面侧区，近耳垂处，而扁桃体位于口腔中部，左右各一，二者位置与毗邻存在差异，具体如下：

腮腺

腮腺位于面侧区，上缘邻接颧弓、外耳道和颞下颌关节；下平下颌角；前邻咬肌、下颌支和翼内肌的后缘；后缘邻接乳突前缘及胸锁乳突肌前缘的上份。浅部覆盖于咬肌后份，深部位于下颌后窝内及下颌支的深面。腮腺的深面与茎突诸肌及深部血管神经相邻。

扁桃体

扁桃体包括腭扁桃体、舌扁桃体、咽扁桃体和咽鼓管扁桃体。腭扁桃体表面呈浅粉色，与口腔黏膜的颜色相近，触之光滑、柔软；咽扁桃体形如花菜，在咽顶部水平向鼻后孔后方突出；舌扁桃体表面凹凸不平，呈扁平状，成年后萎缩退化；咽鼓管扁桃体呈颗粒状淋巴组织。

腮腺是身体重要的消化腺，唾液中含有多种消化酶，如唾液淀粉酶和唾液酸用于消化食物，而且腮腺的主要成分是水，可以湿润口腔，另外，唾液中的富组蛋白能有效抑制真菌的生长和囊胚的产生，从而干扰其在口腔中的沉降，在龋病、口腔黏膜病和牙周病的发生发展中起着重要作用。

扁桃体为咽开口附近的周围淋巴器官，咽后上方的咽扁桃体、两侧的咽鼓管扁桃体、腭扁桃体和下方的舌扁桃体，共同构成咽淋巴环，是常接触抗原引起局部免疫应答的部位，对消化道和呼吸道具有防御功能。