吃牛蛙过敏起疙瘩，可能为荨麻疹或特应性皮炎的症状，并伴有一定程度的瘙痒。

荨麻疹

吃牛蛙过敏起疙瘩，可能为荨麻疹样损害，患者常突然自觉皮肤瘙痒，很快于瘙痒部位出现大小不等的红色风团，呈圆形、椭圆形或不规则形，可孤立分布或扩大融合成片，皮肤表面凹凸不平，呈橘皮样外观，有时风团可呈苍白色。数分钟至数小时内水肿减轻，风团变为红斑并逐渐消失，不留痕迹。病情严重者可伴有心慌、烦躁甚至血压降低等过敏性休克症状，胃肠道黏膜受累时可出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等，累及喉头、支气管时，可出现呼吸困难甚至窒息。

特应性皮炎

吃牛蛙过敏起疙瘩，也可能是发生了特应性皮炎，如果为儿童，皮损可累及四肢屈侧或伸侧，皮损多为暗红色丘疹，常伴抓痕等继发皮损，久之形成苔藓样变。

吃牛蛙过敏起疙瘩可能与牛蛙中的蛋白质有关。蛋白质作为致敏原，当人体摄入后，使机体发生变态反应，产生过敏症状，从而导致皮肤起疙瘩。

吃牛蛙过敏起疙瘩首先应禁止再食用，可食用其他食物替代需要的营养物质，如鱼肉、牛肉、豆制品、牛奶等。还需进行对因治疗。

• 荨麻疹：首选镇静作用较轻的第二代H1受体拮抗剂治疗，维生素C及钙剂可降低血管通透性，与抗组胺药有协同作用，伴腹痛者可给予解痉药物，如山莨菪碱、阿托品等；必要时应使用抗生素抗感染。

• 特应性皮炎：发病期间应避免食用辛辣食物及饮酒，避免过度烫洗，洗浴后应使用润肤剂，恢复皮肤屏障功能。外用药物可根据疾病严重程度及年龄选择，外用糖皮质激素为首选治疗药物。此外，也可应用钙调神经磷酸酶抑制剂，如他克莫司软膏。当瘙痒严重且影响睡眠时，考虑给予抗组胺药。也可采用物理治疗，如窄谱中波紫外线。