慢性维生素A过多症首先出现的是食欲减退，体重下降。同时患者可有皮肤症状，表现为皮肤脱皮、干燥，其颜色发白，脱皮大小不一，触摸呈粗糙状态。

慢性维生素A过多症多因不遵医嘱长期摄入过量维生素A制剂引起。常见于采用口服鱼肝油制剂治疗维生素D缺乏性佝偻病时，由于许多鱼肝油制剂既含有维生素D，又有维生素A，当口服途径使用较大治疗剂量的维生素D时，极易造成维生素A的过量。

慢性维生素A过多症此时应停服维生素A和含维生素A的食物。1-2天症状缓解，1周后颅高压症状消失，1个月皮肤黏膜损害好转。遵医嘱合理应用维生素A能预防本病，本病预后良好。