胡萝卜素血症可累及脚底皮肤，表现为不同程度的黄染，皮肤发黄，可呈浅黄色至黄色不等，颜色分布相对较均匀，但是患者脚底的皮肤光滑、完整，没有干燥、脱屑以及破溃等异常，并且没有瘙痒、疼痛等不适感。

胡萝卜素血症是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染症，发病过多摄入富含胡萝卜素的食物有关。如食用过多富含胡萝卜素的食物(如橘子、胡萝卜、南瓜等)而引起的皮肤发黄。

另外，高脂血症、甲状腺功能低下、糖尿病、肾病综合征等疾病可能会导致脂肪代谢异常，导致胡萝卜素过多溶解在血液中，也可导致脚底等部位皮肤发黄。

胡萝卜素血症一般无需特殊治疗，停用胡萝卜素含量丰富的食物后，2-6周内可逐渐消退。若是由于疾病引起的，在积极治疗原发病后，脚底发黄的症状也可逐渐减轻或是消退。