咀嚼时，下颌骨做不同方向的运动，上、下颌牙发生各种不同方向的接触，这种互相接触的关系称为咬合关系。正常咬合关系，也就是在正中颌位时，上下切牙间中线应位于同一矢状面上；上颌牙超出下颌牙的外侧，即上前牙覆盖于下前牙的唇侧，覆盖度不超过3mm，上后牙的颊尖覆盖于下后牙的颊侧。在做吞咽运动时，边吞咽边咬合，即能求得牙的正中。

正中颌位是口腔行使咀嚼、发音等功能的基本颌位，也是全口义齿颌位关系记录时需要寻找的水平颌位。此外，也在重建咬合、改善牙颌关系等方面起到重要的生理及临床意义。