可适量吃泥鳅。
建议用量：100-150g（2-3条）/天。
肾病患者饮食以优质低蛋白、低盐、高维生素为主，而泥鳅富含优质蛋白质，维生素含量也较高，适量摄入后能提高身体抗病能力，而且具有补中益气、清利小便、养肾生精的功效，可以补养肾气。
肾病患者在烹饪泥鳅时，可以用来熬粥、清蒸、炖煮等。泥鳅不宜与黄瓜、柿子、螃蟹、茼蒿、狗肉等食物同食，容易引起肠胃不适。此外，泥鳅嘌呤含量较高，高尿酸血症患者、痛风患者应慎食，肝功能不全患者也不适宜食用。
肾病患者饮食上要注意控制钠盐、钾和磷的摄入，禁食油炸食品、刺激性食品以及含核蛋白高的食物，以免增加肾脏负担。每天水分控制在1000毫升以内。还要注意补充新鲜的蔬菜、水果，如鲜藕、西红柿、鸭梨、白萝卜、苹果等，防止营养不良。平时需要合理作息，适当运动，保持心情愉悦，还要遵医嘱用药，定期复诊。