手卫生是洗手、卫生手消毒和外科手消毒的总称。手卫生主要是针对医护人员在工作中存在的交叉感染的风险而采取的措施，是医院感染控制的重要手段。
洗手是医务人员用肥皂或者皂液和流动水洗手，去除手部皮肤污垢、碎屑和部分致病菌的过程。
卫生手消毒是医务人员用速干性手消毒剂揉搓双手，以减少手部暂居菌的过程。外科手消毒是医务人员用肥皂和流动水洗手，再用手消毒剂清除或者杀灭手部暂居菌和减少常居菌的过程。
手卫生的首选方式取决于医疗程序的类型、感染的程度，以及对皮肤抗菌效果持续性的预期要求。对常规非手术性操作而言，用一般的肥皂或抗菌肥皂洗手和卫生手消毒都是可以的。
在手部有血液或其他体液等肉眼可见的污染时，应用肥皂和流动水洗手，在手部没有肉眼可见污染时，可使用速干手消毒剂消毒双手。外科手术前则必须进行外科手消毒。
一般要求医护人员在接触病人前、进行无菌操作前、接触体液后、接触病人后，以及接触病人周围环境后进行手卫生。在日常生活中，人们也应当做好洗手工作，可以一定程度上避免细菌、病毒等病原体经手进行传播，对于疾病预防 有重要意义。