柴葛根、粉葛根的来源、性状、口感等都存在差异，且两者的功效、适用范围也不同，如前者有清热解毒、透疹等作用，后者则有生津、解酒等作用，患者应严格在医生指导下使用。
1、来源
柴葛根多是豆类植物野葛的干燥根，而粉葛根则是甘葛藤的干燥根。
2、性状
柴葛根切面呈淡棕色或黄白色，且有皱纹，多片状，质地较坚实，断面粗糙，纤维性强，气味微弱，味甜。粉葛根没有去皮多呈灰棕色，去皮后则呈黄白色或淡黄色，多是圆柱状或类似纺锤，大小不等，纤维性弱，且为粉性。
3、口感
柴葛根吃着比较甜，且咬着较硬。而粉葛根的口感相对较为香甜。
4、功效
柴葛根具有解除肌肉酸痛、透发麻疹的作用，还能生津止渴、升举阳气、止泻等。粉葛根有明显解酒毒、生津止渴作用，还有一定降压、降糖作用。
5、适用范围
柴葛根适用于治疗表证所致的发热、颈项僵直疼痛等，还可改善麻疹不能发出、热病所致口渴以及脾虚腹泻等。而粉葛根则多用于过量喝酒、胸中烦闷、口渴、情绪烦躁等。
无论是使用柴葛根还是粉葛根，都需要先到中医科就诊，再严格遵医嘱用药，期间注意清淡饮食、注意保暖，以免受凉。