紫甘蓝作为一种健康的蔬菜，富含维生素C、维生素K、纤维素以及其他多种抗氧化物质。尽管如此，在食物搭配上还是有需要留意的地方，不建议与富含钙的食物、甲状腺相关的食物等一起食用。
1、富含钙的食物：紫甘蓝含有一定量的草酸，草酸可以与食物中的钙结合形成不易溶解的草酸钙，这可能会降低钙的吸收率。理论上讲，过多地将紫甘蓝与富含钙的食物一起食用可能不是最佳选择。
2、甲状腺相关的食物：紫甘蓝和其他十字花科蔬菜一样，含有硫苷配糖体，这些物质在体内可以分解成异硫氰酸盐，对于某些人群，特别是已经有甲状腺问题的人，这些物质可能会干扰甲状腺的功能。对于有甲状腺问题的人，应避免过量摄入生的十字花科蔬菜。
3、抗凝血药物：紫甘蓝含有丰富的维生素K，维生素K对于血液凝固过程至关重要。如果正在服用抗凝血药物，保持饮食中维生素K含量的稳定性是非常重要的，因为维生素K水平的大幅波动会影响药物的效果。因此，正在服用此类药物的人应该注意不要突然增加或减少紫甘蓝等高维生素K食物的摄入量。
上述建议主要是针对特定健康状况的人群而言的，对于一般健康个体，适量食用紫甘蓝并不会引起上述问题。每个人的身体状况不同，如果有任何健康上的担忧或者特殊需求，最好咨询营养专家的意见。