知了猴壳又称蝉蜕，是蝉科昆虫黑蚱若虫羽化时脱落的皮壳，在传统医学中，蝉蜕被广泛应用，具有丰富的营养价值如氨基酸、维生素等。
1、主要营养价值
- 氨基酸：蝉蜕富含多种氨基酸，是构成人体蛋白质的基本单位，对维持生命活动和身体健康较为重要，能够促进细胞合成，增强免疫力，对于需要补充氨基酸的人群尤为有益。
- 维生素：蝉蜕含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C以及胡萝卜素等，其中维生素B族有助于维持神经系统健康，促进新陈代谢；维生素C则能够保护肌肤健康，增强免疫力。
- 矿物质：蝉蜕富含钙、铁、锌等矿物质。钙是维持骨骼健康的关键元素，铁则有助于红细胞形成，锌则参与多种酶的合成和能量代谢，这些矿物质对于维持人体正常生理功能具有重要意义。
2、常见功效
- 清热解毒：蝉蜕性寒，具有清热解毒的功效。它可用于治疗因热毒引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状，能够有效缓解相关症状，促进恢复。
- 祛风止痒：蝉蜕能够祛风止痒，对于风热引起的皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹等皮肤病有一定的缓解作用。其含有的多种成分能够缓解皮肤炎症和瘙痒症状，促进皮肤健康。
- 明目退翳：蝉蜕具有明目退翳的功效，可用于治疗因肝经风热引起的目赤肿痛、眼生翳膜等症状，能够帮助恢复视力，减轻眼部不适症状，对于保护眼睛健康具有积极作用。
- 利咽开音：蝉蜕味咸性寒，可入肺经，具有润肺功效，可改善咽喉肿痛及声音嘶哑等症状，对于需要保护嗓子或治疗咽喉疾病的人群尤为重要。
蝉蜕不仅富含多种营养成分，还具有多种药用功效，但需要注意控制进食量，以防出现不适症状。
使用知了猴壳有哪些注意事项
- 蝉蜕中的蛋白质含量较高，对于过敏体质的患者来说，食用或接触后可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、丘疹等症状。因此过敏体质者在使用前应进行过敏测试，或遵循医生的指导谨慎使用。
- 蝉蜕应避免与寒性食物同食，因为属于高蛋白食物，其消化和吸收需要良好的消化功能。而寒性食物在食用后会加重体内寒气，引起脾胃虚寒，降低胃肠消化功能。两者一起食用容易引起腹泻，影响身体健康。
- 此外，蝉蜕还可能与某些药物发生相互作用，影响药效或增加副作用。因此在使用前，应告知医生正在使用的其他药物，以避免潜在的不良影响。特别是正在使用安定等药物的患者，应避免同时使用，以免影响疗效。