汽水对体重的影响因饮用频率和量而异，偶尔少量喝汽水不会长胖，而经常大量喝则会长胖。汽水的主要成分包括水、糖、二氧化碳以及一些添加剂如磷酸、焦糖色等。
- 其中糖是导致长胖的关键因素，普通汽水中的糖多为蔗糖、果糖等简单糖类，这些糖类进入人体后会迅速被吸收进入血液，导致血糖升高。人体为了维持血糖平衡，会促使胰腺分泌胰岛素。
- 胰岛素的作用之一是将血液中的葡萄糖转运到细胞内进行代谢或储存，当摄入的糖分过多，超出了身体即时的能量需求时，多余的糖就会在肝脏和肌肉中以糖原的形式储存起来。
- 肝脏和肌肉的糖原储存能力有限，一旦糖原储存饱和，多余的糖就会被转化为脂肪并储存于脂肪组织中，从而导致体重增加。如一瓶500毫升的普通汽水，其含糖量可能高达50克。如果每天都大量饮用这样的汽水，长期下来，摄入的多余糖分就会不断累积转化为脂肪，使体重逐渐上升。
偶尔少量饮用汽水时，身体能够相对轻松地处理这些额外的糖分。少量的糖摄入可以被身体即时利用作为能量补充，或者在未超出糖原储存容量时被储存起来，不会引发大规模的脂肪堆积。比如一周饮用一到两次，每次不超过200毫升的汽水，对于大多数人来说，不会对体重产生明显的影响。即使是适合饮用汽水的人群，也必须严格控制饮用量。除了关注汽水本身的体积，还要留意其含糖量标识，尽量选择低糖或无糖汽水。
不适宜饮用汽水的人群
1、肥胖症患者：肥胖症患者本身已经存在热量摄入与消耗失衡的问题，身体脂肪堆积过多。汽水的高热量、高糖特性会进一步加剧热量过剩，使体重持续上升，同时增加患心血管疾病、糖尿病、高血压等慢性疾病的风险。因此肥胖症患者应严格限制汽水的饮用，尽量选择低热量或无热量的饮品。
2、糖尿病患者：汽水中的大量糖分进入人体后会迅速导致血糖升高。糖尿病患者由于胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗，无法有效调节血糖水平。饮用汽水可能引发血糖急剧波动，加重糖尿病病情，增加糖尿病并发症如糖尿病视网膜病变、糖尿病肾病、糖尿病足等的发生几率。即使是少量饮用，也需要密切监测血糖变化，并在医生的指导下进行。