百香果籽富含多种营养成分，包括氨基酸、类胡萝卜素、超氧化物歧化酶、多种维生素以及钙、镁、磷、铁等多种元素。百香果的籽是完全可以食用的，并且具有丰富的营养价值和多种健康益处。
1、促进消化：百香果籽中的超纤维可以吸收肠胃中的有害物质并帮助排出，从而保护肠胃壁，预防便秘，膳食纤维的存在也有助于改善肠道健康。
2、增强免疫力：百香果籽中的不饱和脂肪酸具有抗氧化作用，可以提高人体的免疫力，帮助抵抗外界病菌的侵袭。
3、辅助减肥：百香果籽中的膳食纤维可以增加饱腹感，抑制脂肪的吸收，减少热量的摄入，从而有助于减肥。
4、改善皮肤：百香果籽中的抗氧化物质有助于清除体内的自由基，减少皮肤损伤，从而起到美容养颜的作用。
百香果籽的食用方法多样，可以直接嚼食，也可以将其研磨成粉后食用，或者加入果汁、沙拉、糕点等中。直接嚼食时，可以感受到其脆脆的口感，与果肉的酸甜形成有趣的味觉对比。但食用时也应注意适量食用，过量食用可能会引起不适感或消化问题。儿童和老年人的消化系统可能较弱，建议避免食用过多的百香果籽，对百香果过敏的人群也应避免食用。由于籽的硬度较高，建议咀嚼时小心，以免伤害牙齿。