吃鸡头有一定的好处，但如果大量食用也可能会产生一定的坏处。因此，建议不要过多地食用鸡头。
一、好处
1、补充营养：鸡头作为鸡的一部分组织，虽然其不如鸡胸肉、鸡腿等肉质紧实、营养丰富，其也含有一定量的蛋白质、脂肪、钙元素以及其他微量元素等，具有一定的营养价值。如果适量食用鸡头，可能在一定程度上为机体补充营养，但其作用通常比较小；
2、促进伤口愈合：鸡冠中的透明质酸能在一定程度上增强关节的黏性和弹性，有利于伤口愈合。
二、坏处
1、升血脂：鸡脑髓中含有较高的胆固醇，进食过多可能会导致机体血脂升高，从而可能诱发心脑血管疾病；
2、含重金属毒性：鸡如果年龄较大，吃了过多含重金属的饲料后，其虽然是在肝脏代谢，但重金属会通过血液循环到鸡的脑髓内。虽然其含量不高，但也会对机体造成一定损害，加重人体肝脏负担；
3、卡喉咙：由于鸡头含有很多细小的骨头，如果不注意可能会卡喉咙，严重时可能会导致窒息。
偶尔吃鸡头一般不会对机体造成明显伤害，因此不必过于紧张、忧虑。