番茄和虾是可以一起食用的，这种组合不仅在营养上互补，而且在烹饪中也非常常见。
- 番茄富含多种营养成分。它含有丰富的维生素C、维生素E、番茄红素以及纤维素等。番茄红素具有很强的抗氧化性，对心血管健康等方面有着积极意义；纤维素有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，并且能够预防便秘等肠道问题。
- 虾则是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含优质蛋白质、钙、磷、碘、虾青素等营养成分。优质蛋白质是构建人体组织、修复细胞的重要物质，对于身体的生长、发育和维持正常生理功能有着不可或缺的作用。
- 从营养成分的角度来看，番茄和虾一起食用没有冲突之处。两者的营养成分可以相互补充，使膳食营养更加丰富。例如，番茄中的维生素C可能有助于促进虾中所含铁元素（如果虾中有微量铁元素的话）的吸收，虾中的优质蛋白质与番茄中的多种营养成分相结合，可以为人体提供更全面的营养支持。
- 在人体消化吸收方面，人体的消化系统有能力处理番茄和虾。番茄中的纤维素、维生素、番茄红素等成分和虾中的蛋白质、钙、磷等成分在进入人体消化系统后，会按照各自的消化途径被分解和吸收，并不会因为二者同时被摄入而出现消化困难或者营养吸收不良的情况。
但不管是番茄还是虾，在食用时都应该注意量，以免过量食用对身体造成负担，引起肠胃不适。