胃肠镜息肉切除后，一般需要1-2周才能逐渐恢复正常饮食，但具体时间因人而异。在恢复期间，患者需要密切关注自己的身体状况，遵循医生的建议进行饮食调整，以促进身体的康复。
- 在胃肠镜息肉切除后的初期，患者需要严格禁食，这是因为在手术后的短时间内，胃肠道的创面需要时间来愈合。过早进食可能会增加胃肠道的蠕动，导致创面出血或穿孔等并发症的风险增加。因此医生通常会建议在术后24小时内禁食禁水，以确保手术部位得到充分的休息和恢复。
- 随着手术创面的逐渐愈合，患者可以开始逐渐进食。最初患者只能摄入清流食，如米汤、藕粉、果汁等，这些食物质地稀薄，容易消化，不会对胃肠道造成过大的负担。清流食的摄入时间通常持续1-2天，具体时间根据患者的恢复情况而定。在清流食阶段之后，患者可以逐渐过渡到半流食，如米粥、面条、鸡蛋羹等。这些食物质地较软，容易咀嚼和消化，能够满足患者逐渐增长的营养需求。半流食的摄入时间通常持续3-7天，具体时间也根据患者的恢复情况而定。
- 经过一段时间的恢复，如果患者没有出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状，可以开始尝试软食，如馒头、软米饭、瘦肉炒菜等。在这个阶段，患者仍然需要避免摄入过硬、过冷、过热、辛辣、油腻等刺激性食物，以免对胃肠道造成刺激。当患者完全康复后，就可以逐渐恢复到正常的饮食习惯。
需要注意的是，即使恢复了正常饮食，也需要保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食和摄入不洁食物，以免引起胃肠道感染和其他并发症。
胃肠镜息肉切除术后注意事项
1、休息与活动：术后要保证充足的休息，避免剧烈运动和重体力劳动，可适当进行轻度活动，如散步等，促进胃肠蠕动恢复，但要防止过度劳累，减少因活动导致的创面出血风险。
2、观察症状：密切留意自身症状，如有无腹痛、腹胀加剧，是否出现便血、黑便等情况。若有异常，可能提示创面出血、穿孔或感染等并发症，应立即就医。
3、药物使用：按照医生嘱咐规律服用药物，如抑酸药保护胃黏膜、抗生素预防感染等，不要自行增减药量或停药。
4、保持大便通畅：适当多饮水，多吃富含膳食纤维且易消化的食物，预防便秘。若发生便秘，不要用力排便，可告知医生使用通便药物辅助，以免腹压升高引发创面问题。
5、定期复查：遵循医生安排定期进行胃肠镜复查，监测息肉是否复发以及胃肠黏膜的恢复情况。