咽喉炎不治疗有自愈的可能，但并不是所有情况都能自愈，轻度急性咽炎可能在自身免疫系统作用下自愈，而严重急性咽炎和慢性咽炎通常需治疗，否则易引发并发症。
- 咽炎分为急性咽炎和慢性咽炎，急性咽炎通常是由病毒或细菌感染引起的，如感冒、流感等病毒感染，或是链球菌等细菌感染。如果是由病毒感染引起的急性咽炎，在人体自身免疫系统的作用下，有可能自愈。人体的免疫系统会识别并攻击入侵的病毒，随着时间的推移，症状可能会逐渐减轻直至消失。
- 如果急性咽炎是由细菌感染引起的，且感染较为严重，不进行治疗则很难自愈。细菌可能会在咽喉部持续繁殖，导致炎症加重，症状如咽痛、发热、咳嗽等可能会持续甚至恶化，往往需要使用抗生素等药物进行治疗，以控制感染，缓解症状。
- 对于慢性咽炎来说，自愈的可能性相对较小，慢性咽炎通常是由长期的不良生活习惯、环境因素、职业因素等引起的，如长期吸烟、饮酒、过度用嗓、长期暴露在污染的空气中等都可能导致慢性咽炎。慢性咽炎的症状一般较为持久，包括咽部异物感、干燥、瘙痒、灼热感等。由于其病因较为复杂，且往往是长期积累的结果，所以不进行治疗很难自行恢复。
- 即使慢性咽炎在某些情况下症状可能会暂时缓解，但这并不等同于自愈。只要致病因素仍然存在，咽炎就有可能再次发作或持续存在，如一个长期吸烟的人，即使在一段时间内感觉咽炎症状减轻，但只要继续吸烟，咽炎很可能会再次加重。
- 如果咽炎不及时治疗，还可能引发一些并发症，如炎症可能蔓延至邻近器官，引起中耳炎、鼻窦炎等，长期的咽炎还可能影响声带，导致声音嘶哑，严重的情况下，甚至可能影响呼吸和吞咽功能。
为了预防和缓解咽炎，应该养成良好的生活习惯，如戒烟限酒、避免过度用嗓、保持室内空气清新等。如果出现咽炎症状，应及时就医，以便明确病因并采取适当的治疗措施，避免病情加重和并发症的发生。
咽炎的饮食建议有哪些
1、多吃富含维生素的食物：可以多吃新鲜的水果和蔬菜，如橙子、柠檬、草莓、猕猴桃等富含维生素C的水果，以及菠菜、胡萝卜、西兰花等富含维生素A和胡萝卜素的蔬菜，这些维生素有助于增强免疫力，促进咽喉部黏膜的修复。
2、选择清淡易消化的食物：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，这些食物可能会刺激咽喉部，加重咽炎症状。可以选择清淡的饮食，如米粥、面条、蒸蛋等容易消化的食物，要注意食物的温度，避免过冷或过热的食物刺激咽喉。
3、增加水分摄入：可以多喝白开水、温茶水等，有助于保持咽喉部湿润，减轻干燥和不适感，也可以适量饮用一些具有润喉作用的饮品，如蜂蜜水、胖大海茶等。
4、少吃酸性食物：酸性食物可能会刺激咽喉部，加重疼痛和不适感，患有咽炎时应少吃柑橘类水果、醋等酸性食物。