多数情况下，有机磷农药中毒的表现包括毒蕈碱样症状、烟碱样症状、中枢神经系统症状等，一旦发现中毒迹象，应尽快就医并进行针对性治疗。
1、毒蕈碱样症状：这是最早出现且较为突出的症状，主要是副交感神经末梢兴奋所致。患者会出现恶心、呕吐，这是因为胃肠道平滑肌受到刺激，频繁的呕吐易导致脱水和电解质紊乱。还会有腹痛，肠道蠕动增强引发绞痛。大量出汗也是常见症状，汗腺分泌增加，全身湿透。也会引起瞳孔缩小，严重时呈针尖样，这是眼部平滑肌收缩的结果，对光线反应迟钝。
2、烟碱样症状：中毒后，乙酰胆碱在横纹肌神经肌肉接头处蓄积，使横纹肌兴奋，患者会出现肌肉震颤，从面部小肌肉开始，逐渐发展到全身，如眼睑、面部肌肉跳动，四肢肌肉也会不自主抖动，严重时会导致肌肉无力，甚至呼吸肌麻痹，影响呼吸功能。
3、中枢神经系统症状：有机磷农药会影响中枢神经系统，患者早期可能出现头晕、头痛，感觉头部昏沉、胀痛，注意力难以集中。随着中毒加深，会出现烦躁不安，情绪激动、焦虑，难以安静下来。严重时会导致昏迷，意识丧失，对周围刺激无反应，生命体征也会变得不稳定。
4、呼吸系统症状：呼吸道分泌物增多，导致咳嗽、咳痰，痰液增多且较为黏稠。支气管痉挛，使气道狭窄，患者呼吸急促，呼吸困难，严重时可出现肺水肿，肺部有大量湿性啰音，气体交换受阻，导致缺氧，面色青紫。
患者也可能出现心率减慢，血压也可能出现波动，部分病情严重的患者，会出现重要脏器供血不足，进一步危及生命，需要及时治疗。
有机磷农药中毒患者日常注意事项
- 加强防护：从事农业生产、农药喷洒等工作的人员，务必严格遵守操作规程，佩戴专业防护用品，如口罩、手套、防护服等，避免皮肤和呼吸道接触农药。工作结束后，及时更换衣物，清洗身体，减少农药残留。
- 妥善存放农药：将有机磷农药存放在专门的柜子或场所，贴上明显标识，放在儿童和宠物接触不到的地方。农药要与食品、生活用品分开存放，防止误服误用。
- 普及知识：对经常接触农药的人群和普通民众，加强有机磷农药中毒知识的普及，了解中毒症状和急救方法。一旦发生中毒，能在第一时间采取正确措施，为救治争取时间。
- 定期体检：长期接触有机磷农药的人员，定期进行体检，检查血液中胆碱酯酶活性等指标，及时发现潜在的中毒风险。若出现不适症状，应及时就医检查，排查是否与农药中毒有关。