去骨鸡爪一般就是无骨鸡爪。在不过敏的情况下适量吃，通常不会对身体健康造成较大的危害；但是如果存在过敏的情况，或者大量食用，则可能会引起消化不良、营养不良、身体肥胖、过敏，甚至阻塞气道的情况出现，还应及时就医。
一、不会对身体健康造成较大伤害
无骨鸡爪是经过特殊处理，去除骨头仅保留鸡爪肉的美食，因其富含胶原蛋白，适量吃可以为身体补充所需的营养，还有助于皮肤保持弹性，不会对身体健康造成明显伤害。
二、可能会造成一定的伤害
1、消化不良：长期大量食用，容易增加胃肠道的消化负担，引起腹痛、腹胀等消化不良的不适症状；
2、营养不良：长期大量摄入，会增强机体的饱腹感，减少对其他食物的摄入，导致机体摄入的营养过于单一，容易引起消化不良的情况；
3、身体肥胖：长期过量进食，导致机体摄入的热量远远大于所消耗的热量，过多的热量在体内转化为脂肪进行堆积，容易导致机体发胖；
4、过敏：如果在不知道过敏的情况下食用，还比较容易导致机体发生过敏反应，引起皮肤红肿、瘙痒、皮疹等过敏症状 ；
5、阻塞气道：对于咀嚼和吞咽功能较差的婴幼儿，如果盲目食用，还可能会出现气道阻塞的情况。
因此，为了保持身体健康，建议控制好摄入量。对于过敏体质者和婴幼儿来说，还应避免食用，以免反而对身体不利。