小米生虫了是否还能吃，需要分情况来看。如果生虫情况不严重，经过适当处理后一般是可以食用的。但若生虫严重且小米出现变质等情况，则不建议食用。
- 当小米出现轻度生虫时，往往能看到少量的虫子在米粒间爬动，米粒表面可能有一些细小的虫洞，但整体小米的色泽、气味和质地尚未发生明显改变。在这种情况下，通过有效的处理方法可以去除虫子，使小米能够安全食用。经过这些处理后，小米的营养成分虽然可能有少量损失，但仍能保留大部分营养，可正常烹饪食用，如煮小米粥、蒸小米饭等。
- 如果小米生虫严重，米粒中布满了大量虫子，甚至出现了成团的虫茧，并且小米的颜色变黄、变黑，气味发酸、发臭，质地变软、变黏，这表明小米已经发生了变质。此时，小米中的营养成分被虫子大量消耗，同时微生物滋生，产生了有害物质。食用这样的小米，不仅无法获得应有的营养，还可能导致食物中毒，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重影响身体健康。
- 小米生虫往往是因为有虫卵存在，即使在轻度生虫处理后，可能仍有部分虫卵残留。不过，一般情况下，在烹饪过程中，高温能够将虫卵杀死。例如煮小米粥时，水烧开后持续几分钟的高温，足以消灭残留的虫卵，不会对人体造成危害。但如果小米储存环境不佳，即使处理过生虫问题，残留的虫卵仍可能在适宜条件下孵化，导致再次生虫。所以，处理后生虫小米的储存环境十分重要。
若食用了生虫且处理不当的小米后，身体出现不适症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等，应立即前往医院就诊。
小米生虫的注意事项
1、储存环境改善：为防止小米生虫，要改善储存环境。应将小米放置在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免阳光直射。湿度是影响小米生虫的重要因素，可在储存小米的容器中放入一些干燥剂，如生石灰、硅胶干燥剂等，降低环境湿度。同时储存容器要选择密封性好的，如密封塑料桶、陶瓷罐等，减少外界空气和虫子进入的机会。
2、特殊人群注意：对于孕妇、儿童、老年人以及患有慢性疾病的特殊人群，身体抵抗力相对较弱，对食物安全性的要求更高。在食用小米时，要更加仔细地检查是否生虫及变质。一旦发现小米有生虫迹象，即使是轻度生虫，在处理过程中也要格外小心，确保处理干净。