胆结石患者选择合适的食物，如高膳食纤维、低脂肪等食物，选对食物助于缓解症状、控制病情，还有助于减少疾病发作次数。但食物作用有限，若有明显症状，需及时就医诊治。
1、高膳食纤维食物：蔬菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，减少胆汁淤积。像西兰花、胡萝卜，其纤维助胆汁排泄，降低胆固醇吸收，减轻胆囊负担，为胆结石患者提供营养同时，维持消化系统正常运转。
2、低脂肪食物：牛奶、酸奶等低脂奶制品既能补充蛋白质，又不会给胆囊带来高脂消化压力。蛋白质是身体修复必需，适量摄取可助力肝脏合成胆汁成分，维持胆汁正常分泌，利于胆结石病情稳定，避免刺激胆囊。
3、高优质蛋白食物：鱼肉、鸡肉这类优质蛋白来源，脂肪含量低，易于消化吸收。其营养能增强机体抵抗力，减少胆囊炎症发作，在满足身体代谢需求时，不会增加身体负担。
4、高B族维生素食物：糙米、燕麦等全谷物含丰富B族维生素，B族维生素参与机体代谢调节。这类食物还含有大量膳食纤维，有助于维护肠道健康。二者协同，可优化胆汁成分，缓解胆囊收缩异常，从内部环境改善胆结石发展态势。
患者可大量饮水，能稀释胆汁，降低胆汁中胆固醇浓度，减少结石形成几率，还可促进小结石排出。每日保证充足饮水，让胆汁顺畅流动，为胆囊、胆管营造良好内环境。平时胆结石患者坚持合理饮食，养成健康生活习惯，配合定期医疗监测，可有效控制胆结石发展，降低发作频次。
得了胆结石除了饮食还需注意什么
- 规律作息：保持充足睡眠，每晚尽量睡够7-8小时，让胆囊与肝脏在规律生物钟下正常运作，利于胆汁分泌与排泄，减少胆汁淤积形成结石的风险，维持身体代谢平衡，助力胆结石病情稳定。
- 适度运动：选择散步、慢跑等有氧运动，每周坚持3-5次，每次30分钟左右，可增强胆囊收缩力，促使胆汁排出，防止结石进一步增大，还能提升机体免疫力，降低胆囊炎发作几率，促进身体健康。
- 定期复查：按照医生建议定期做超声检查，观察胆结石大小、数量及位置变化，一旦出现结石增大、增多或引发疼痛等症状加剧情况，能及时调整治疗方案，避免胆结石引发更严重并发症，保障身体机能正常运行。