营养不良的症状较多，主要包括体重异常、皮下脂肪减少、水肿、贫血等。对于出现疑似症状的人群，应及时就医检查，明确病因并接受相应的治疗。
- 体重异常：体重明显下降，成年人若体重丢失超过一定比例，可导致严重后果甚至死亡。小儿则出现体重增长落后，生长发育速度减慢。
- 皮下脂肪减少：皮下脂肪层逐渐变薄，首先出现在腹部，随后是躯干、臀部、四肢，最后是面颊部。全身皮下脂肪可全部丧失，导致面颊下陷，皮肤松弛、起皱，毛发干细发黄。
- 水肿：由于蛋白质缺失严重，可引发低蛋白血症，导致营养不良性水肿。
- 贫血：血红蛋白降低导致贫血，表现为头晕、乏力、面色苍白等症状。
- 皮肤异常：皮肤干燥、粗糙、苍白或有色素沉着，缺乏弹性，严重时可合并皮肤感染。
- 精神改变：动作乏力，哭声低弱，常呻吟不安，不喜欢活动讲话。病情加重后反应迟钝，精神萎靡，注意力难以集中，记忆力减退。
- 情绪变化：情绪变得无常，易怒或抑郁，失眠健忘，不喜欢与人交往。
- 消化紊乱：由于长期进食过少或饥饿状态，可出现饥饿泻或顽固性便秘等消化问题。
- 口角炎：由于营养不良和维生素缺乏，出现口角处皲裂、口角周围皮肤发白糜烂等症状。
- 低钠血症：严重营养不良的患者可出现水电解质紊乱，导致低钠血症，表现为乏力、肌肉疼痛、水肿、恶心、呕吐等症状。
营养不良患者应定期监测体重、身高、血红蛋白等指标的变化情况，以便及时调整治疗方案。日常应保持规律的作息时间，有助于调节身体的生物钟，促进营养的吸收和利用。