甘油三酯高会给身体带来多种危险，主要包括增加动脉粥样硬化风险、引发心血管疾病、诱发急性胰腺炎等。
1、增加动脉粥样硬化风险：血液中甘油三酯水平升高，会促使脂质在血管壁沉积，逐渐形成动脉粥样硬化斑块。这些斑块会使血管壁增厚、变硬，管腔变窄，影响血液流动，导致相应器官供血不足。
2、引发心血管疾病：动脉粥样硬化如果发生在冠状动脉，会导致冠心病，引起心绞痛、心肌梗死等严重疾病。若发生在脑血管，可导致脑供血不足、脑梗死等。甘油三酯每升高1mmol/L，男性和女性冠心病风险分别升高12%和37%。
3、诱发急性胰腺炎：严重的高甘油三酯血症（一般认为甘油三酯水平超过5.65mmol/L）容易引发急性胰腺炎。急性胰腺炎起病急，病情严重，可出现剧烈腹痛、恶心、呕吐等症状，甚至可能危及生命。
4、影响视力：甘油三酯过高可能会影响眼部血管的血液循环，导致视网膜血管阻塞等眼部疾病，进而影响视力，严重时可能导致失明。
5、增加糖尿病风险：甘油三酯高往往与胰岛素抵抗同时存在，会影响胰岛素的作用，使身体对胰岛素的敏感性降低，从而增加患糖尿病的风险，或者使已经患有糖尿病的患者血糖控制更加困难。
甘油三酯高对健康的危害不容小觑。但值得庆幸的是，通过调整饮食结构，减少高脂肪、高糖食物摄入，增加运动锻炼，控制体重，以及必要时在医生指导下合理使用降脂药物，能够有效降低甘油三酯水平，减轻上述健康风险，守护身体的健康防线。
检查甘油三酯水平的注意事项
- 在检查前2周内，应保持正常的饮食状态，但要避免食用过多高脂肪食物，如油炸食品、动物内脏、肥肉等，因为短期内大量摄入高脂肪食物会使甘油三酯水平暂时升高，影响检查结果的准确性。酒精会影响脂质代谢，检查前3天应避免饮酒，否则可能导致甘油三酯升高，干扰检测结果。
- 一般要求空腹12-14小时后采血，通常在前一天晚上8点后禁食，可少量饮水，以确保检测的是基础状态下的甘油三酯水平。因为进食后，尤其是摄入富含脂肪的食物，会使血液中的甘油三酯含量明显升高。